Jó ideje adós vagyok ezzel a bejegyzéssel. Az ecetek közül az sikerült, amihez a sógornőm odaadta a sikeres ecetjéből visszamaradt ecetágy felét. Ezt tovább felezve készítettem csipkebogyóból és birsalmából is ecetet. Mindkettő első osztályú lett. Már szépen vastagszik az ecetágy a tetejükön és erős ecetszag terjeng az üvegek körül. Két hét és fogyaszthatóak.
 |
| Balra a csipkéből készülő, jobbra a birs ecet |
 |
| Jól látszódik a tetején képződött ecetágy. Az erős gyümölcsös ecet illatot sajnos nem tudom prezentálni. Talán majd ha a technika tovább fejlődik. |
Nagyon jól néznek ki ügyes vagy :) Én azért azt hiszem panelba nem fogok neki állni kipróbálni, meg én valahogy nagyon elenyésző mennyiséget használok ecetből étkezési célra. De olyan jó raktározni ezeket az információkat. Ha nincs kapott ecet ágyad akkor azt lehet vslehogy esetleg készíteni vagy szerezni valahol?
VálaszTörlésHát kell állhatatosság a készítéskor, és nem csak az ecet illata miatt, hanem például a felszaporodó muslicák miatt is.
VálaszTörlésElvileg az ecetágynak ki kellett volna alakulnia magától is. Sógornőmnek kialakult, nekem nem. Nem tudom mi volt az oka, pedig kitárgyaltuk alaposan a sógornőmmel. De kedves volt tőle, hogy miután leszűrte az elkészült ecetét, nekem adta a fennmaradó ecetágy felét, amit tovább feleztem a két üvegbe és szerencsére bevált. Szépen elszaporodott az üvegben. Így lett igazi ecetem nekem is.